Descrizione
Il tintore è un’uva che si alleva solo in Costiera Amalfitana ed è alquanto rara visto che in passato era stata sostituita da varietà più produttive. Il tintore infatti ha un resa bassa ideale per un grande vino di qualità. Tenuta San Francesco produce solo 1000 bottiglie per annata e per questo motivo è spesso complicato trovare questo vino.
Al naso evoca sentori intensi di mora, sottobosco e gesso, questi profumi ritornato anche all’assaggio. Un vino persistente caratterizzato da un piacevolissimo tannino.
È iss è un ottimo vino da meditazione ma si accompagna molto bene a carni rosse, salumi e formaggi stagionati. Noi del frantoio lo adoriamo anche sugli straccetti di manzo con fagioli!
La gradazione alcolica di È Iss di Tenuta San Francesco è 14 gradi.
Il disciplinare di produzione è IGT Campania mentre la produzione prevede una vinificazione in acciaio, 18/24 mesi di affinamento in botte e 6 mesi in bottiglia.
